雁南飞

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Irene萌小奇

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食材

鸭子
洋葱
蒜瓣
香芹
郫县豆瓣酱
啤酒 1听

步骤

雁南飞,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 313'>鸭子</a>剁大块，下冷水锅；

1. 鸭子剁大块，下冷水锅；

雁南飞,鸭子焯水，准备好大块的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 29'>洋葱</a>、蒜瓣、豆瓣酱；

2. 鸭子焯水，准备好大块的洋葱、蒜瓣、豆瓣酱；

雁南飞,小火慢煸<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46964'>郫县豆瓣酱</a>，看到豆瓣酱起皮之后下焯水冲洗干净的鸭块煸炒；

3. 小火慢煸郫县豆瓣酱，看到豆瓣酱起皮之后下焯水冲洗干净的鸭块煸炒；

雁南飞,翻炒鸭块之后，倒入一听<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>；

4. 翻炒鸭块之后，倒入一听啤酒；

雁南飞,下入大块的洋葱和蒜瓣；

5. 下入大块的洋葱和蒜瓣；

雁南飞,大火烧开转到康宁锅中，不过要过滤汤汁，把辣椒皮过滤掉，然后煲上40分钟把洋葱、蒜瓣捞出；

6. 大火烧开转到康宁锅中，不过要过滤汤汁，把辣椒皮过滤掉，然后煲上40分钟把洋葱、蒜瓣捞出；

雁南飞,捞出洋葱和蒜瓣之后继续第二次过滤，这样汤汁没有杂质，最后继续焖上20分钟即可，出锅撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 167'>香芹</a>即可。

7. 捞出洋葱和蒜瓣之后继续第二次过滤，这样汤汁没有杂质，最后继续焖上20分钟即可，出锅撒上香芹即可。

菜谱创建于:2012年08月12日 05:59

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