养生鲫鱼汤
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食材
- 鲫鱼
- 牛蒡
- 鹌鹑蛋
- 香菇
- 食用油
- 香葱
- 生姜
- 盐
步骤
1. 牛蒡清洗后削皮滚刀切小块；
2. 生姜切片；
3. 香葱清洗干净；
4. 香菇提前浸泡；
5. 热锅后加入适量食用油，生姜片铺在锅底；
6. 香葱也铺在锅底；
7. 放入鲫鱼，一开始不要翻动；
8. 小火煎3分钟后可以翻身煎另外一面；
9. 加入开水，即将没过鱼身，盖上锅盖大火煮5分钟；
10. 加入浸泡好的香菇和牛蒡片继续大火煮5分钟左右；
11. 加盐和味精调味；
12. 加入煮熟去皮的鹌鹑蛋撒上香葱就可以出锅了。
菜谱创建于:2012年04月24日 23:35
