脆皮腐乳鸭腿

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食材

鸭腿 2只
红腐乳 1块
料酒 1茶勺
蜂蜜 1茶勺
五香粉 2克
花椒粉少许
白胡椒粉 1克
酱油 1茶勺
老抽少许
植物油 60ml

步骤

脆皮腐乳鸭腿 ,用牙签在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>上均匀的扎上小眼，一定要扎得细密均匀，不然<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 317'>鸭腿</a>不容易入味；

1. 用牙签在鸭腿上均匀的扎上小眼，一定要扎得细密均匀，不然鸭腿不容易入味；

脆皮腐乳鸭腿 ,将红腐乳、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 744'>五香粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>放到鸭腿上，抓匀，揉搓鸭腿几分钟。处理完后放入冰箱的保鲜层中腌制12个小时；

2. 将红腐乳、蜂蜜、酱油、料酒、老抽、五香粉、花椒粉、白胡椒粉放到鸭腿上，抓匀，揉搓鸭腿几分钟。处理完后放入冰箱的保鲜层中腌制12个小时；

脆皮腐乳鸭腿 ,鸭腿腌制好后，放入蒸锅，蒸锅上汽后蒸制20分钟；

3. 鸭腿腌制好后，放入蒸锅，蒸锅上汽后蒸制20分钟；

脆皮腐乳鸭腿 ,20分钟后将鸭腿取出，稍微晾凉后放入油锅煎到两面金黄即可，吃的时候切成小块。

4. 20分钟后将鸭腿取出，稍微晾凉后放入油锅煎到两面金黄即可，吃的时候切成小块。

菜谱创建于:2012年04月26日 09:00

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