砂锅鸡块汤

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食材

鸡架
鸡骨
鸡脖
鸡爪等杂什
海米
冬笋
香菇
火腿
白菜
粉丝
盐
味精
汤
猪油
料酒
葱段
姜片

步骤

砂锅鸡块汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10602'>鸡架</a>等剁成块，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 43'>冬笋</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 438'>火腿</a>切成片；

1. 将鸡架等剁成块，冬笋、火腿切成片；

砂锅鸡块汤,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>放人碗中，下人盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、葱姜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4357'>汤</a>上屉蒸10分钟左右，剪去蒂备用；

2. 将香菇放人碗中，下人盐、味精、葱姜、汤上屉蒸10分钟左右，剪去蒂备用；

砂锅鸡块汤,炒勺放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>，油热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1694'>海米</a>，烹入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，放入好汤，下入盐、味精，调好口味，盛入砂锅中；

3. 炒勺放入猪油，油热放入海米，烹入料酒，放入好汤，下入盐、味精，调好口味，盛入砂锅中；

砂锅鸡块汤,再放入冬笋片、火腿，旺火见开后，用火炖半小时左右，鸡块已烂，汤汁已浓，再放入蒸好的香菇和青菜即可。

4. 再放入冬笋片、火腿，旺火见开后，用火炖半小时左右，鸡块已烂，汤汁已浓，再放入蒸好的香菇和青菜即可。

菜谱创建于:2011年07月18日 01:48

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