豉香鸡米粒

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食材

鸡胸肉 1块
杭椒 2根
红辣椒 1个
玉米粒半碗
干豆豉 3勺
小葱 1根
料酒 2勺
生抽 2勺
蛋清 1个
淀粉半勺
盐
白糖
食用油 1勺

步骤

豉香鸡米粒,冷冻的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 101'>鸡胸肉</a>略微化冻，去膜洗净，切小丁，加入适量的盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>和淀粉，拌匀腌制；

1. 冷冻的鸡胸肉略微化冻，去膜洗净，切小丁，加入适量的盐、料酒、蛋清、生抽和淀粉，拌匀腌制；

豉香鸡米粒,蔬菜洗净，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>切末，辣椒切圈，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 816'>干豆豉</a>用清水略泡一下，然后滤水待用；

2. 蔬菜洗净，小葱切末，辣椒切圈，干豆豉用清水略泡一下，然后滤水待用；

豉香鸡米粒,炒锅放入食用油，爆香葱末，加入腌好的鸡丁肉，断生变色后，加入豆豉；

3. 炒锅放入食用油，爆香葱末，加入腌好的鸡丁肉，断生变色后，加入豆豉；

豉香鸡米粒,最后放入辣椒和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4802'>玉米粒</a>，至香至熟，烹入剩下的料酒和生抽，加入一点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，撒上适量的盐调味，即可食用了。

4. 最后放入辣椒和玉米粒，至香至熟，烹入剩下的料酒和生抽，加入一点白糖，撒上适量的盐调味，即可食用了。

菜谱创建于:2012年09月01日 11:59

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