榨菜肉饼

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食材

榨菜（不是那种甜的哦）一包
猪瘦肉（喜欢肥肉的可以加一点，我用的是全瘦）随量
胡椒粉少量
糖少量
料酒少量

步骤

榨菜肉饼,首先把猪肉切段剁成肉饼，剁15分钟左右。（最好不要用料理机，总刀剁）

1. 首先把猪肉切段剁成肉饼，剁15分钟左右。（最好不要用料理机，总刀剁）

榨菜肉饼,然后把榨菜、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>加入剁好的猪肉里，搅拌均匀。（盐放适量，因为榨菜本身就有汁，如果当多了盐会咸）

2. 然后把榨菜、盐、糖、油、料酒加入剁好的猪肉里，搅拌均匀。（盐放适量，因为榨菜本身就有汁，如果当多了盐会咸）

榨菜肉饼,把搅拌好的肉饼放入碟中，在肉饼上撒点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，再放入姜丝。用筷子撮一些小洞。再放入锅中隔水蒸15分钟就可以了。

3. 把搅拌好的肉饼放入碟中，在肉饼上撒点胡椒粉，再放入姜丝。用筷子撮一些小洞。再放入锅中隔水蒸15分钟就可以了。

小贴士

肉饼不能铺太厚，不然很难熟，做出来也会很老！蒸肉饼的时间和肉饼的厚度可以自己调整！

菜谱创建于:2012年10月30日 13:39

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