素菜大杂烩

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食材

腐竹 2条
黑木耳 30克
粉丝 50克
胡萝卜 50克
荷兰豆 50克
平菇 100克
白果 30克
蒜头 2瓣

步骤

素菜大杂烩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 468'>腐竹</a>用温水泡软；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 676'>白果</a>放进小锅里煮开，剥去褐色衣；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 523'>粉丝</a>用凉水泡软；

1. 腐竹用温水泡软；白果放进小锅里煮开，剥去褐色衣；粉丝用凉水泡软；

素菜大杂烩,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>削皮切片；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 231'>平菇</a>飞水；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>撕去两头筋；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 136'>黑木耳</a>用温水泡软，撒1大勺生粉，揉一会；

2. 胡萝卜削皮切片；平菇飞水；荷兰豆撕去两头筋；黑木耳用温水泡软，撒1大勺生粉，揉一会；

素菜大杂烩,用水冲洗干净；<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>剁成蓉。热油锅，爆香蒜蓉。加入胡萝卜片，翻炒至软身；

3. 用水冲洗干净；蒜头剁成蓉。热油锅，爆香蒜蓉。加入胡萝卜片，翻炒至软身；

素菜大杂烩,加入黑木耳，翻炒均匀；加入粉丝，洒水，翻炒均匀；加入白果翻炒均匀；

4. 加入黑木耳，翻炒均匀；加入粉丝，洒水，翻炒均匀；加入白果翻炒均匀；

素菜大杂烩,加入腐竹，翻炒均匀；加入平菇，翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均匀；

5. 加入腐竹，翻炒均匀；加入平菇，翻炒均匀；加入荷兰豆，翻炒均匀；

素菜大杂烩,加入没过材料一半的清水，中火煮至水将干；

6. 加入没过材料一半的清水，中火煮至水将干；

素菜大杂烩,加入1/2小勺白糖；加入约2汤匙的蚝油；

7. 加入1/2小勺白糖；加入约2汤匙的蚝油；

素菜大杂烩,翻炒均匀，尝一下，如果不够咸的可以放一点点盐调味即可。

8. 翻炒均匀，尝一下，如果不够咸的可以放一点点盐调味即可。

菜谱创建于:2011年09月15日 11:54

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