蜂蜜酸奶排包
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食材
- 高粉 200克
- 低粉 40克
- 牛奶 70克
- 酸奶 70克
- 蜂蜜 30克
- 糖 12克
- 酵母 4克
- 盐 2克
- 鸡蛋液 10克
- 白芝麻 适量
步骤
1. 将主料除黄油外所有内容称好重量混合，揉成光滑面团
2. 加黄油揉至扩展阶段，能拉出半透明的膜
3. 面团覆盖保鲜膜温暖湿润处发酵至两倍大
4. 平均分割成9等份，揉圆
5. 将8寸方形蛋糕模涂抹黄油，将面团码均匀放到蛋糕模中
6. 放温暖湿润处二次发酵约40分钟，表面刷蛋液，撒上少许白芝麻
7. 烤箱预热至180度，面包放置烤箱中层，15——18分钟表面金黄即可
菜谱创建于:2013年04月02日 13:21
