香菇凤爪汤
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食材
- 鸡爪 300克
- 香菇（鲜）100克
- 冬笋 15克
- 火腿 15克
- 黄酒
- 味精
- 盐
- 葱汁
- 姜汁
- 鸡油
步骤
1. 将鸡爪洗净，斩成两段，入沸水锅中稍烫，捞出，撕去黄皮；
3. 取一只大汤碗，放入鸡爪、香菇、冬笋片、火腿、鸡汤；
小贴士
- 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
- 正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长；香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。
- 香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。
菜谱创建于:2011年07月25日 23:01
