香辣韭菜

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食材

韭菜
韭菜
红尖椒
红尖椒
姜蒜
姜蒜
花椒
花椒
生抽
生抽
醋
醋
白糖
白糖
鸡粉
鸡粉
盐
盐

步骤

香辣韭菜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a></a>洗净沥干水分切段备用。姜蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3446'>红尖椒</a></a>切末；

1. 韭菜洗净沥干水分切段备用。姜蒜，红尖椒切末；

香辣韭菜,韭菜洗净沥干水分切段备用。姜蒜，红尖椒切末；

2. 韭菜洗净沥干水分切段备用。姜蒜，红尖椒切末；

香辣韭菜,盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a></a>，醋，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a></a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a></a>加一勺高汤调匀；

3. 盐，生抽，醋，白糖，鸡粉加一勺高汤调匀；

香辣韭菜,盐，生抽，醋，白糖，鸡粉加一勺高汤调匀；

4. 盐，生抽，醋，白糖，鸡粉加一勺高汤调匀；

香辣韭菜,热锅上油，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a></a>粒炒出香味，捞出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a></a>；

5. 热锅上油，放入花椒粒炒出香味，捞出花椒；

香辣韭菜,热锅上油，放入花椒粒炒出香味，捞出花椒；

6. 热锅上油，放入花椒粒炒出香味，捞出花椒；

香辣韭菜,倒入姜蒜末，红椒末炒香，把韭菜段倒入，大火翻炒；

7. 倒入姜蒜末，红椒末炒香，把韭菜段倒入，大火翻炒；

香辣韭菜,倒入姜蒜末，红椒末炒香，把韭菜段倒入，大火翻炒；

8. 倒入姜蒜末，红椒末炒香，把韭菜段倒入，大火翻炒；

香辣韭菜,倒入做法2里调好的料汁翻匀后即可起锅。

9. 倒入做法2里调好的料汁翻匀后即可起锅。

香辣韭菜,倒入做法2里调好的料汁翻匀后即可起锅。

10. 倒入做法2里调好的料汁翻匀后即可起锅。

小贴士

韭菜很容易炒的，所以料汁应该提前调好。
做法3时尽可能的把花椒的椒香味炸出来。
韭菜很容易炒的，所以料汁应该提前调好。
做法3时尽可能的把花椒的椒香味炸出来。

菜谱创建于:2012年02月21日 10:00

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