银耳翠虾仁
材
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食材
- 虾仁 250克
- 银耳 15克
- 芹菜 1颗
- 姜 5克
- 白砂糖 2克
- 盐 3克
步骤
1. 银耳泡软去蒂切成小朵沥干水备用；菜茎切粒，沙虾放冰箱冻一下去头尾剥壳洗净备用；
3. 虾仁刚转色下盐赞料酒，然后加入银耳继续大火翻炒，最后下生抽调味即可上碟。
小贴士
- 银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效；
- 用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品；
- 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
菜谱创建于:2013年02月06日 20:20
