萝卜酥肉煲
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食材
- 白萝卜300克
- 五花肉250克
- 海带丝150克
- 鸡蛋1个
- 大骨棒1根
- 香菜末
- 葱段
- 姜片
- 盐
- 料酒
- 五香粉
- 鸡精
- 干淀粉
步骤
1. 大骨棒洗净，放入锅中加水，放入葱段、姜片大火烧开，转小火熬2小时，取汤备用；
2. 萝卜去皮，切滚刀块；
3. 海带洗净，系成海带结；
4. 五花肉切厚片备用；
6. 锅中倒入植物油约500克，烧至7成热，将切好的肉条放入鸡蛋糊中挂糊；
7. 然后把肉条放入油锅中，炸至金黄，捞出沥油；
8. 将熬好的骨汤倒入砂锅中；
9. 下萝卜块、海带结；
10. 加盐，煮至萝卜海带软烂；
11. 下入炸好的酥肉再炖10分钟，加鸡精、香菜末调味即可。
菜谱创建于:2012年11月09日 10:59
