酸辣腰花

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小斌46

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食材

猪腰 1个
泡红辣椒 5个
泡萝卜半个
泡豆角 2条
蒜苔 5条
大蒜 4粒
生姜 6片
生粉半茶匙

步骤

酸辣腰花,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 407'>猪腰</a>剥去内膜，剖开剔除里面的筋膜和尿腺，洗净后切十字花刀；

1. 将猪腰剥去内膜，剖开剔除里面的筋膜和尿腺，洗净后切十字花刀；

酸辣腰花,然后把生粉加入到切好的腰花里拌匀；

2. 然后把生粉加入到切好的腰花里拌匀；

酸辣腰花,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>切丝，泡辣椒切段待用；

3. 将生姜切丝，泡辣椒切段待用；

酸辣腰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6122'>泡萝卜</a>切片、豆角切段待用；

4. 泡萝卜切片、豆角切段待用；

酸辣腰花,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切片，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146'>蒜苔</a>切段；

5. 大蒜切片，蒜苔切段；

酸辣腰花,锅里水烧开，蒜苔下锅氽水捞起待用；

6. 锅里水烧开，蒜苔下锅氽水捞起待用；

酸辣腰花,炒锅放油烧至八、九成热，将生姜丝加入到拌好生粉的腰花里一起下锅炒；

7. 炒锅放油烧至八、九成热，将生姜丝加入到拌好生粉的腰花里一起下锅炒；

酸辣腰花,动作要快、火要大炒至腰花变色，把碗里的调料倒进锅里翻炒四五下；

8. 动作要快、火要大炒至腰花变色，把碗里的调料倒进锅里翻炒四五下；

酸辣腰花,然后倒入已切好的配料，再翻炒四五下准备起锅。

9. 然后倒入已切好的配料，再翻炒四五下准备起锅。

菜谱创建于:2011年12月24日 11:09

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