不腥的红烧带鱼

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示韦早点睡

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食材

冰鲜带鱼1条
八角
大蒜
生粉
八角
茴香
生姜
糖
盐
生抽
老抽
米酒
米醋
油

步骤

不腥的红烧带鱼,把带鱼的头去掉，沿着带鱼的腹部用刀切开；

1. 把带鱼的头去掉，沿着带鱼的腹部用刀切开；

不腥的红烧带鱼,把内脏清理干净后，斜切成块，用盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4367'>米酒</a>腌制15分钟；

2. 把内脏清理干净后，斜切成块，用盐、米酒腌制15分钟；

不腥的红烧带鱼,在带鱼表面轻轻拍一层薄薄的生粉；

3. 在带鱼表面轻轻拍一层薄薄的生粉；

不腥的红烧带鱼,平底锅下少许油，把带鱼煎至两面金黄；

4. 平底锅下少许油，把带鱼煎至两面金黄；

不腥的红烧带鱼,用另外的锅倒入开水，轻轻把带鱼一块块放入开水中，没过鱼面；

5. 用另外的锅倒入开水，轻轻把带鱼一块块放入开水中，没过鱼面；

不腥的红烧带鱼,加入卤包，倒入适量的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>、白砂<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>，中火烧10多分钟即可。

6. 加入卤包，倒入适量的生抽、老抽、白砂糖、米醋，中火烧10多分钟即可。

菜谱创建于:2012年02月10日 16:35

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