上汤豆苗
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食材
- 豌豆苗 300克
- 草菇 7-8枚
- 皮蛋 一只
- 火腿 两片
- 蒜 4瓣
- 油
- 盐
步骤
1. 豌豆苗掐去根部老的部分，洗净，沥干水分待用；
3. 炒锅添少许油，将蒜瓣放入，中火煸成金黄（但不能糊）
4. 加入火腿、皮蛋丁爆香，加入草菇，炒几下，添一碗水或肉汤，改大火烧开；
5. 大火将汤水熬到雪白，加入少许盐调味，将豌豆苗放入锅中，用筷子拨散立刻关火起锅。
小贴士
- 除了一点点的油，这道菜只需要放一点点盐就够了。就是这么简单。
菜谱创建于:2013年03月23日 06:10
