鲜美瘦肉蛋皮上汤豆苗
餐馆里的上汤豆苗，用了皮蛋，豌豆苗，我今天的这款豆苗汤，改用了鸡蛋还加了瘦肉，鲜美又营养，特别适合秋高气爽的天气。
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食材
- 豌豆苗 一盒
- 带皮瘦肉 一块
- 鸡蛋 一颗
- 姜 一块
- 蒜 两瓣
- 生抽 适量
- 生粉 适量
步骤
1. 准备好食材，豆苗，鸡蛋，带皮瘦肉
2. 豆苗洗净备用
3. 瘦肉切丝
4. 再切叮
6. 鸡蛋打散平底锅煎蛋皮
7. 蛋皮切丝备用
8. 热锅凉油，放一些瘦肉切下来的肥肉爆香
9. 放姜末蒜末炒香后加水
10. 水开后放入豆苗
11. 再次煮开后，放腌制好的瘦肉搅动一下
12. 煮开后再放蛋皮
13. 再煮一小会儿，放盐调味
14. 就可以装盘享用了，真的太鲜了
小贴士
- 豆苗本身的鲜，加上鸡蛋和瘦肉的鲜整个菜的特色就是鲜，用鸡汤做更好
菜谱创建于:2018年10月12日 12:56
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