姜丝苦瓜炒鸡块
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食材
- 苦瓜 2根
- 生姜 100克
- 鸡脯肉 100g
- 水淀粉
- 葱末
- 料酒
- 鸡精
- 盐
- 油
步骤
1. 鸡胸脯肉用手撕成小块；
2. 鸡块中加入少许水淀粉、料酒、盐煨一下；
3. 苦瓜洗净去瓤，切丝；
4. 姜去皮，洗净，切丝；
5. 放油烧温，鸡块放锅里炒至八成熟盛出；
6. 再倒入少量油，用葱花炝一下锅；
7. 姜丝和苦瓜一起放锅中快速煸炒；
8. 苦瓜变色以后把鸡块倒进来；
9. 快速翻炒几下，放一点盐和鸡精调味儿；
10. 再加少量水淀粉，翻炒一下就可以出锅了。
菜谱创建于:2012年08月24日 05:34
