番茄里脊香菇羹
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食材
- 猪里脊肉 100克
- 番茄 1个
- 干香菇 10克
- 鸡蛋 1个
- 盐 1/4小勺
- 糖 1/4小勺
- 料酒 1小勺
- 白胡椒粉 1/8小勺
- 水淀粉 2大勺
- 香油 1/4小勺
步骤
1. 番茄入滚水烫10秒，捞出去皮切片，香菇也切片待用；
3. 锅热油6成热放入香菇片煸香，倒入番茄片继续煸炒，番茄出汁后加盐糖调味；
4. 倒入清水煮沸，轻轻放入浆好的里脊肉；
5. 锅里略沸时转小火，慢慢淋入水淀粉；
6. 汤汁浓稠时慢慢淋入蛋液，呈蛋絮状，撒入白胡椒粉，淋少许香油关火盛出。
小贴士
- 番茄、香菇、少少的瘦肉，三种食材搭配在一起烹饪，不需要你花费太多的时间，也不用太繁琐的步骤，简单几步，一道鲜美可口的春季靓汤就可以端上桌了。如果你也喜欢这样清淡滋润的汤，不妨也在家里做上一道尝尝吧！
- 对于女士来说，番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着，是美容养颜的佳品，是男人女人们强大的“保护伞”。
- 香菇还含有一种“香菇素”，可以使位于脑干部位的自律神经安宁，还可使心脏、肝脏及甲状腺、前列腺等腺体的功能增强，具有抗衰老、增强人体活力、使人精力充沛的保健功用。
菜谱创建于:2013年03月22日 08:49
