香菇焖扁豆
用料：扁豆1把、干香菇适量、油适量、盐少许、鸡精少许做法：干香菇随便几个，洗净后用清水泡发；扁豆去丝掰成寸段、洗净、控水；香菇切花刀或是改刀切小块；泡香菇的水
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食材
- 扁豆 1把
- 干香菇 适量
- 油 适量
- 盐 少许
- 鸡精 少许
步骤
1. 干香菇随便几个，洗净后用清水泡发；
2. 扁豆去丝掰成寸段、洗净、控水；
3. 香菇切花刀或是改刀切小块；
4. 泡香菇的水备用，一会儿还要用；
5. 炒锅倒油，点火，油热后下扁豆大火翻炒约3分钟；
6. 炒至豆角完全变色后下香菇再炒约1分钟；
7. 将刚才泡香菇的水倒进锅里，加盐、鸡精一起烧开后转小火炖至豆角熟烂即可。
菜谱创建于:2011年12月13日 13:21
