驴打滚
最想念的家乡味道 (๑╹ڡ╹)╭ ～ ♡
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食材
- 糯米粉 50g
- 淀粉 10g
- 黄豆粉 30g
- 白糖 1g
- 豆沙 20g
- 水 200ml
- 油 2ml
- 盐 0.5g
步骤
2. 上锅蒸20-30分钟，蒸好后用筷子戳戳中间，如果很干的话就再蒸一会儿
3. 卷寿司的竹帘子上铺好保鲜膜，保鲜膜上抹点油，把蒸好的糯米团放上，上面再盖一层保鲜膜，用手或擀面杖把面变成饼，薄厚看自己喜欢了
4. 把红豆沙放在糯米饼的一侧，利用竹帘子像卷寿司一样卷好
5. 小火炒熟黄豆面，可以放点糖在里面，也可以不放，因为红豆沙会很甜
6. 把卷好的糯米卷放在放凉的黄豆面里滚滚就好了 ψ(｀∇´)ψ
小贴士
- LZ很喜欢黄豆面，所以放了很多
- 第一次糯米面里还加了澄粉和蜂蜜，但是面浆太稠了，所以蒸好后中间都没有熟，而且也太甜了，所以第二次就没加甜味而是加了点盐，所以面糊一定要和稀一点
菜谱创建于:2012年11月04日 20:33
