家常剥皮鱼

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食材

剥皮鱼
干辣椒 1小勺
生抽 2勺
蚝油 2勺
姜适量
蒜适量
鸡精适量
盐适量
水一碗

步骤

家常剥皮鱼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1395'>剥皮鱼</a>洗净，在鱼身上切几刀；

1. 剥皮鱼洗净，在鱼身上切几刀；

家常剥皮鱼,抹上盐或者玉米粉（可防止鱼皮粘锅）；

2. 抹上盐或者玉米粉（可防止鱼皮粘锅）；

家常剥皮鱼,锅热油，将鱼两面煎金黄；

3. 锅热油，将鱼两面煎金黄；

家常剥皮鱼,倒入一碗清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，蒜，葱，胡椒粉，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>，盖锅，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>，盐，盖锅转小火；

4. 倒入一碗清水，生抽，蚝油，蒜，葱，胡椒粉，干辣椒，姜，盖锅，鸡精，盐，盖锅转小火；

家常剥皮鱼,一直至汤汁浓稠壮即可；

5. 一直至汤汁浓稠壮即可；

家常剥皮鱼,最后撒上葱花。

6. 最后撒上葱花。

菜谱创建于:2012年11月24日 21:41

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