椰香芋饼

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食材

芋头适量
糯米粉适量
面粉适量
椰粉少许
豆沙馅适量
白糖少许
白芝麻一碗

步骤

椰香芋饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 32'>芋头</a>削皮切片蒸至熟烂

1. 芋头削皮切片蒸至熟烂

椰香芋饼,蒸好的芋头倒入一大盆里，趁热加适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2879'>椰粉</a>搅拌捣成芋泥，然后边搅边加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，直至揉成一个较软的面团

2. 蒸好的芋头倒入一大盆里，趁热加适量白糖和椰粉搅拌捣成芋泥，然后边搅边加糯米粉和面粉，直至揉成一个较软的面团

椰香芋饼,揪一个30克重的小剂子，包入10克重的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4729'>豆沙馅</a>封口滚圆，再在<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 678'>白芝麻</a>上滚一滚压扁

3. 揪一个30克重的小剂子，包入10克重的豆沙馅封口滚圆，再在白芝麻上滚一滚压扁

椰香芋饼,芋饼全做好后，热平底锅倒少许油，把芋饼放入锅中小火两面金黄即可。

4. 芋饼全做好后，热平底锅倒少许油，把芋饼放入锅中小火两面金黄即可。

小贴士

这次没称重量，我觉的凭手感边揉边加粉更好掌握，糯米粉和面粉的比例大概3：1，豆沙馅儿是之前做好的
一次性多做点放冰箱冷冻，随吃随取

菜谱创建于:2015年11月20日 12:22

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