椰香西米水果芋圆
今天这款色彩缤纷的芋圆真的是无敌啦！用的水果做成的芋圆，Q弹爽滑，香甜又营养，不但好看又好吃，纯手工制作，无添加更健康，比外面买的好吃百倍！
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食材
- 奇异果 1个（净果肉约84克）
- 蓝莓 30克
- 火龙果 80克
- 芒果 1个（净果肉60克）
- 木薯粉 200克
- 椰浆 200克
- 西米 50克
- 蜂蜜 适量
步骤
1. 把所有的水果洗净切成小块备用
2. 再分别装入榨汁机中打成果泥
3. 倒入奶锅中，小火加热到冒泡
4. 木薯粉分成50克一份，再把烧开的果汁中迅速加入木薯粉，搅拌至干粉
5. 再用手揉成团
6. 再分割揉成小丸子，其他三种水果也按此步骤做好
7. 锅中烧开水，加入西米大火煮10分钟，记得边煮边搅拌
8. 关火焖5分钟，然后捞出过凉水冲洗放入碗中备用
9. 另起锅烧开水，放入水果芋圆，不停的搅拌，免得粘锅了
10. 煮至芋圆浮起，捞出过凉水
11. 把水果芋圆跟西米混合
12. 加入椰浆
13. 再根据自己的口味加入蜂蜜调味即可
14. 成品图
15. 图二
小贴士
- 揉小丸子时可以加少入许木薯粉防粘，水果泥趁热加入木薯粉会更Q弹，冷藏后口感更佳。
菜谱创建于:2019年05月05日 15:20
