香芋西米露
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食材
- 西米 200克
- 香芋 600克
- 冰糖 约100克
- 椰浆 1瓶
- 清水 适量
步骤
1. 西米取出，用冷水浸泡约20分钟;
2. 槟榔香芋去皮切成块备用;
3. 泡好的西米置于锅上中火煮沸腾后约5分钟，中心剩下有白色点点时倒出来过冷水;
4. 可以用原有的煲西米的锅把香芋煮熟，不用太多水，没过芋头即可;
5. 约15分钟芋头熟后再将西米倒回锅里一起煮约5分钟;
小贴士
- 西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。
菜谱创建于:2013年07月05日 08:49
