泡椒莲藕鸡翅

泡椒莲藕鸡翅

很喜欢这道菜，自己做的泡椒，和鸡肉很搭，既能提味，还可以缓解鸡肉的腥味，加入了莲藕和杭椒一些蔬菜，荤素搭配类似于干锅的一道美味下饭菜

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食材

鸡翅 500g
莲藕 150g
油 30毫升
杭椒 10克
红烧酱油 30毫升
西芹 50克
泡椒适量
姜片 5克
蒜末 7克
白糖 5克
盐 3克

步骤

泡椒莲藕鸡翅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 30'>莲藕</a>去皮后切片泡入水中，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 80'>杭椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>洗净切段，鸡中翅洗净切段后加入料酒，盐和10克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 31426'>红烧酱油</a>抓匀腌制2小时

1. 莲藕去皮后切片泡入水中，杭椒和西芹洗净切段，鸡中翅洗净切段后加入料酒，盐和10克红烧酱油抓匀腌制2小时

泡椒莲藕鸡翅,准备蒜，姜片和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>

2. 准备蒜，姜片和泡椒

泡椒莲藕鸡翅,热锅倒油温油下锅姜蒜泡椒爆出香味

3. 热锅倒油温油下锅姜蒜泡椒爆出香味

泡椒莲藕鸡翅,再把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>加入煸炒均匀后用中火把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 96'>鸡翅</a>边翻炒边煎熟

4. 再把鸡翅加入煸炒均匀后用中火把鸡翅边翻炒边煎熟

泡椒莲藕鸡翅,再把蔬菜倒入煸炒均匀

5. 再把蔬菜倒入煸炒均匀

泡椒莲藕鸡翅,加入红烧酱油和少许开水煸炒片刻至蔬菜熟

6. 加入红烧酱油和少许开水煸炒片刻至蔬菜熟

泡椒莲藕鸡翅,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>煸炒均匀后熄火出锅

7. 加入白糖煸炒均匀后熄火出锅

泡椒莲藕鸡翅,上桌

8. 上桌

小贴士

.莲藕最好选用嫩藕，切片后要泡入水中以防变黑。
鸡中翅切段后很容易煎熟，煎的时候要用中火，腌制再烹饪使得更入味
不用红烧酱油可以用生抽和老抽代替

菜谱创建于:2015年11月21日 09:57

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