脆皮盐焗鸡

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食材

清远鸡 1只
盐焗鸡粉一包
姜
葱
料酒适量
蜂蜜一勺
生抽一勺半
食用油适量

步骤

脆皮盐焗鸡,如图准备食材

1. 如图准备食材

脆皮盐焗鸡,如图整鸡洗净用厨房纸擦干水分

2. 如图整鸡洗净用厨房纸擦干水分

脆皮盐焗鸡,如图然后用手将鸡涂上一层<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>！再撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 50968'>盐焗鸡粉</a>，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>，鸡肚里也要涂上撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 50968'>盐焗鸡粉</a>哦^

3. 如图然后用手将鸡涂上一层料酒！再撒上盐焗鸡粉，放入姜葱，鸡肚里也要涂上撒盐焗鸡粉哦^

脆皮盐焗鸡,如图再给鸡按摩按摩使其更入味

4. 如图再给鸡按摩按摩使其更入味

脆皮盐焗鸡,如图然后用保鲜袋装起来放冰箱腌制伺候一晚

5. 如图然后用保鲜袋装起来放冰箱腌制伺候一晚

脆皮盐焗鸡,如图第二天取出晾干水分（我用了吹风机，还有烤箱没那么大后来鸡头去掉了）

6. 如图第二天取出晾干水分（我用了吹风机，还有烤箱没那么大后来鸡头去掉了）

脆皮盐焗鸡,如图预热烤箱的同时先调一碗刷汁（<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 865'>蜂蜜</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>玉米油调至而成脆皮汁）

7. 如图预热烤箱的同时先调一碗刷汁（蜂蜜生抽玉米油调至而成脆皮汁）

脆皮盐焗鸡,如图然后给鸡用牙签定定型机翅尖包上锡纸就开烤了，215度先烤20分钟刷上脆皮汁再继续烤30分钟，觉得鸡皮干时就刷汁哦

8. 如图然后给鸡用牙签定定型机翅尖包上锡纸就开烤了，215度先烤20分钟刷上脆皮汁再继续烤30分钟，觉得鸡皮干时就刷汁哦

脆皮盐焗鸡,如图烤好的样子

9. 如图烤好的样子

脆皮盐焗鸡,如图装盘即可食用

10. 如图装盘即可食用

小贴士

鸡肉腌制的时间过夜能使其更入味
脆皮汁我是为了上色才加的生抽，也可不加，蜂蜜不要放太多
烤的时候一定要注意观察火候！及时调整

菜谱创建于:2015年11月22日 23:46

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