辣子兔

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川菜，麻辣味

做菜的铥大大

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食材

兔肉 500克
冰糖适量
盐适量
干辣椒四颗
辣椒粉适量
花椒粉适量
花椒 5克
鸡粉适量
料酒适量
老姜适量

步骤

辣子兔,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 283'>兔肉</a>洗净晾干加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2802'>老姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 813'>鸡粉</a>腌制二十分钟

1. 兔肉洗净晾干加料酒、盐、老姜、鸡粉腌制二十分钟

辣子兔,放油烧热倒入兔肉爆炒

2. 放油烧热倒入兔肉爆炒

辣子兔,兔肉干点后加入酱油、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>翻炒

3. 兔肉干点后加入酱油、冰糖、花椒、干辣椒翻炒

辣子兔,起锅前放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>翻炒

4. 起锅前放入辣椒粉、花椒粉翻炒

小贴士

第四步的酱油是为了上色，不用太多
根据个人口味决定兔肉干的程度

菜谱创建于:2015年11月28日 19:46

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