红袍兔
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类，兔肉蛋白质含量高达70%，比一般肉类都高，且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。
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食材
- 兔肉 150克
- 红椒 1个
- 大蒜 4瓣
- 嫩姜 1块
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 适量
步骤
1. 准备材料如图。
2. 将红椒、大蒜切小颗粒，生姜切片。
4. 热锅倒油烧至八成热。
5. 放入兔肉快速翻炒断生。
6. 放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
7. 放入大蒜和姜片翻炒20秒。
8. 放入红椒翻炒30秒。
9. 倒入适量生抽翻炒20秒。
10. 放入适量盐翻炒20秒即可出锅。
11. 鲜美下饭！
菜谱创建于:2018年10月11日 20:01
