可妮兔馒头
这款可妮兔馒头的原型是出自韩国的卡通形象，有很多人因为超萌的外形十分的喜欢。用红曲粉和可可粉制作面部表情，造型很简单，萌萌的可妮兔就诞生了。看到这样热气腾腾的卡通馒头，肯定会勾起食欲。
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食材
- 中筋面粉 300g
- 酵母 3g
- 澳优珀淳配方奶 160ml
- 糖 20g
- 红曲粉 适量
- 黑可可粉 适量
步骤
1. 准备好所有食材
3. 将面团揉成长条
4. 切成50克一个的小面团
5. 再分别揉一下，排出气体。用团圆的方法将收口处封在底部。
6. 再把面团揉高
7. 将揉好的面团放入蒸笼内，以防表面变干
8. 揉好的面团分出20克加一丢丢黑可可粉揉成黑色面团，15克加一丢丢红曲粉揉成红色面团，分出30克白色面团做耳朵，太干可加入少许配方奶和水
9. 取出3克白色面图，1.5克红色面团都搓成圆柱形，用手稍稍按扁
10. 将红色面团放在白色面团上方
11. 用刮刀对半切
12. 稍加整理，将耳朵放在合适位置
13. 取绿豆大小的黑色面团揉成圆形，分别作兔子的耳朵和鼻子
14. 黑色面团搓成线，借助牙签将黑色面团切成合适的长度，放在鼻子下方做兔子的嘴巴。
15. 取少许红色面团当作兔子腮红，将馒头发酵至原来的1.5倍大
16. 蒸锅内加适量水，将馒头放入锅内，大火烧开，水烧开后转小火蒸15分钟左右，蒸好后熄火焖5分钟再开锅盖。
菜谱创建于:2019年12月17日 11:22
