干豆角炖肉

干豆角炖肉

再次做这道菜，味道更上一层楼了

靜止

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食材

干豆角
猪肉
干辣椒
生姜
八角

步骤

干豆角炖肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6246'>干豆角</a>事先泡软切小段，如果来不及泡也没事，放在锅里煮软就好了

1. 干豆角事先泡软切小段，如果来不及泡也没事，放在锅里煮软就好了

干豆角炖肉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>切麻将大小块

2. 猪肉切麻将大小块

干豆角炖肉,准备好香料

3. 准备好香料

干豆角炖肉,热锅下油，油热后下肉块煎至出油且四面微黄，下姜片，红辣椒段和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>一起煸香，加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色

4. 热锅下油，油热后下肉块煎至出油且四面微黄，下姜片，红辣椒段和八角一起煸香，加入料酒，酱油和一小勺糖，翻炒至肉完全上色

干豆角炖肉,加入切好的干豆角段，翻炒均匀，加入刚好没过豆角的水和盐，大火烧开，小火慢炖至汤汁收干就可以出锅了

5. 加入切好的干豆角段，翻炒均匀，加入刚好没过豆角的水和盐，大火烧开，小火慢炖至汤汁收干就可以出锅了

小贴士

煎肉会出油，所以刚开始油不用放太多

菜谱创建于:2015年12月05日 19:07

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