省黄油版玛格丽特饼干
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食材
- 玉米淀粉 100克
- 低筋面粉 100克
- 无盐黄油 65克
- 玉米油 40克
- 糖粉 40克
- 盐 1克
- 熟蛋黄 2个
步骤
1. 黄油室温软化，鸡蛋煮熟备用
2. 软化的黄油+糖粉用打蛋器打发
3. 蛋黄剥出，筛入黄油中
4. 继续搅打均匀，一点点加入玉米油，完全混合后再加第二次，以此类推，边加边打发，打发到呈乳白色奶油霜状即可
6. 用手捏成面团放入保鲜袋中，按扁放入冰箱冷藏1小时
7. 从冰箱取出冷藏好的面团，12克一个揉成小圆球，排入烤盘中，用拇指按出小坑，烤箱预热170度中层15分钟左右
菜谱创建于:2015年12月07日 05:19
