韩式煎虾饼
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食材
- 鲜虾 20只
- 莜面 适量
- 鸡蛋 2个
- 盐
- 白胡椒粉 适量
步骤
1. 买回来的鲜虾去壳，洗净。
2. 将虾背朝上放置。
3. 用刀将虾背切开，但不要切断，去除虾线。
4. 将虾摊平在案板上，如图所示，然后在虾身上打花刀，以免煎的时候打卷。
5. 重新清洗虾肉。然后把它们一个一个的平铺在案板上，洒上适量盐和胡椒粉腌制15分钟。
6. 将虾两面都沾上莜面。
8. 平底锅烧热，放入少许橄榄油。
9. 将沾过莜面都虾均匀都裹一层蛋液。
10. 然后放入平底锅中煎1分钟
11. 再翻面煎一分钟即可出锅。
小贴士
- 吃的时候可以沾上韩国的调料汁，也可不沾。
- 始终保持中小火煎虾。
菜谱创建于:2015年12月11日 13:09
