萝卜汆羊肉丸子

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菁制美食

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食材

新西兰羔羊肉 250g
白萝卜 1根
葱
香菜
姜
花椒
盐
生抽
香油

步骤

萝卜汆羊肉丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>加水浸泡20分钟，去除<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>水留用。

1. 花椒加水浸泡20分钟，去除花椒，花椒水留用。

萝卜汆羊肉丸子,新西兰羔羊腿剁碎，加油，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>末，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，顺时针一个方向搅拌。

2. 新西兰羔羊腿剁碎，加油，葱姜末，盐，生抽，香油，顺时针一个方向搅拌。

萝卜汆羊肉丸子,羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿。可以外层沾上一层干淀粉。

3. 羊肉馅儿搅拌至有劲儿时加入花椒水，继续搅拌成丸子馅儿。可以外层沾上一层干淀粉。

萝卜汆羊肉丸子,烧水，将肉丸子放入锅中。

4. 烧水，将肉丸子放入锅中。

萝卜汆羊肉丸子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>切丝，丸子6，7成熟时加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 26'>白萝卜</a>丝。

5. 白萝卜切丝，丸子6，7成熟时加入白萝卜丝。

萝卜汆羊肉丸子,出锅前滴入香油，撒<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>末，即成。

6. 出锅前滴入香油，撒香菜末，即成。

菜谱创建于:2015年12月24日 10:46

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