红酒烤牛排
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食材
- 牛排 2块
- 黄油 20g
- 红酒 20g
- 黑胡椒粉（辅料） 适量
- 五香粉（辅料） 适量
- 食盐（辅料） 适量
- 洋葱（辅料） 适量
步骤
1. 牛排洗净，沥干水后放入保鲜袋，用擀面杖（或刀面）拍打几下，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩
2. 撒些黑胡椒粉在牛排两面，再涂上黄油、食盐，按摩一下，腌制30分钟左右
3. 烤箱预热200度，腌制好的牛排放入烤盘里，再撒适量的胡椒粉和五香粉
4. 中层上下火先烤15分钟
5. 翻面再烤10分钟，（8成熟）如想吃嫩些的，时间可缩短些，红酒加入适量的洋葱，加热一下
6. 牛排出炉后，把热好的红酒浇在牛排上即可
小贴士
- 要根据自家烤箱的脾气进行温度时间的调节，以免烤过来味道就不好了
- 可以浇上自己喜欢的调料，类似XO酱等等
- 烤之前用擀面杖拍打几下牛排，断筋，这样肉会更细嫩，烤的时候也不会回缩
菜谱创建于:2015年12月24日 14:23
