五香卤蛋
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食材
- 鸡蛋20个
- 桂皮、八角、香叶、花椒、姜、精盐、老抽。
步骤
1. 鸡蛋煮熟，煮鸡蛋火不要太大，开锅后小火5分钟停火焖熟即可。
2. 煮熟的鸡蛋稍凉后，剥去蛋壳。
3. 准备调料。（桂皮、八角、香叶、花椒、姜）
4. 调料过一遍水，放入锅内，倒入老抽、精盐，大火煮开，熬制20分钟。
5. 把剥好的鸡蛋放入熬好的卤汁中。
6. 继续煮5分钟后停火，放置一夜。
小贴士
- 鸡蛋泡的时间越长卤香越浓。
菜谱创建于:2012年11月28日 08:43
