双拼煲仔饭

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阿莫玲

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食材

大米适量
腊肠 2根
香菇适量
油菜 8棵
鸡蛋 1个
油适量
盐适量
蒸鱼豉汁适量
酱油适量
糖适量
香油适量
葱姜蒜适量
干辣椒适量
香叶适量

步骤

双拼煲仔饭,米提前用水浸泡一小时左右

1. 米提前用水浸泡一小时左右

双拼煲仔饭,砂锅底抹少许油，加入泡好的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>，加入清水，大火烧开后转小火

2. 砂锅底抹少许油，加入泡好的大米，加入清水，大火烧开后转小火

双拼煲仔饭,加入切片的腊肉和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4536'>腊肠</a>，盖盖儿小火焖煮

3. 加入切片的腊肉和腊肠，盖盖儿小火焖煮

双拼煲仔饭,另烧一锅开水，水中加少许盐和植物油，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 115'>油菜</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 230'>香菇</a>烫熟

4. 另烧一锅开水，水中加少许盐和植物油，将油菜和香菇烫熟

双拼煲仔饭,米饭变粘稠后打入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>，继续小火焖煮

5. 米饭变粘稠后打入一个鸡蛋，继续小火焖煮

双拼煲仔饭,锅中热少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，爆香葱姜蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>，加少许水，红烧<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>，蒸鱼豉汁，白<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，熬制成调味汁

6. 锅中热少许香油，爆香葱姜蒜香叶干辣椒，加少许水，红烧酱油，蒸鱼豉汁，白糖，熬制成调味汁

双拼煲仔饭,鸡蛋五成熟后加入煮熟的香菇和油菜，并淋上调味汁

7. 鸡蛋五成熟后加入煮熟的香菇和油菜，并淋上调味汁

双拼煲仔饭,关火后盖盖继续焖10分钟左右即可

8. 关火后盖盖继续焖10分钟左右即可

菜谱创建于:2015年12月25日 10:48

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