辣子肉丁
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食材
- 一个到两个青椒
- 一根胡萝卜
- 俩土豆
- 用量自己调整
- 鸡胸肉一块
步骤
1. 胡萝卜，青椒土豆切块，鸡胸肉切块，淀粉两勺，盐少量腌肉块，也可放少量料酒。葱姜蒜适量切碎末备用，两小勺淀粉放水勾芡，倒几滴香油备用
2. 锅起火，油量没过锅底高出一点，热后放入肉炒至白色熟出锅备用。
3. 再用剩余油热后把土豆和胡萝卜分别过油炒熟，（土豆不爱熟多炒会，变软差不多）土豆火候不要过大，一直翻炒
4. 葱姜蒜爆香，放入一勺郫县豆瓣酱，炒散后先放青椒炒几下，然后放入胡萝卜土豆，后放入一勺糖，盐适量别多，炒几下拌匀，倒入淀粉水勾芡炒匀，出锅前放入蒜末翻炒，最后倒少量醋翻炒出锅
菜谱创建于:2016年01月03日 18:05
