一虾两吃之辣脆虾头&酥香虾尾
虾头下酒，虾尾解馋！
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食材
- 大虾 10只
- 鸡蛋 1个
- 辣椒粉 2茶匙
- 芝麻 1茶匙
- 面包糠 2汤匙
- 淀粉 2汤匙
- 小葱 1棵
- 姜 4片
- 蒜 2瓣
- 油 适量
- 盐 适量
步骤
1. 大虾减去虾须虾枪，挑去虾肠，将虾头剪下待用。虾身剥去虾壳（保留尾部的虾壳），然后用刀从背部切开。
2. 虾尾加切碎的葱姜蒜和适量的盐抓匀腌渍10分钟。
3. 腌渍好的虾肉薄薄的蘸上一层淀粉。
4. 将蘸好淀粉的虾肉在鸡蛋液里过一下。
5. 再将虾肉蘸上一层面包糠。
6. 将处理好的虾刷上薄薄的一层油，摆放在放在网篮里。然后将网篮放入空气炸锅。
7. 选择“炸虾程序”，温度180°时间10分钟，待听到蜂鸣音后就可以打开空气炸锅，将虾取出了。
9. 将腌渍好的虾头放入网篮，再将网篮放入空气炸锅，选择“炸虾”程序，温度180°，时间8分钟。
10. 听到蜂鸣声后打开空气炸锅，取出虾头就可以了。
菜谱创建于:2016年01月12日 11:48
