鲜香蒜爆土豆虾+焦香椒盐虾头~(一虾两吃不浪费)
鲜嫩的大虾大家都喜欢吃吧~今天来做个一虾两吃，虾肉，虾头都能吃到，好吃不浪费还补钙哦！
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食材
- 活虾 300g
- 土豆 一个
- 大蒜 四瓣
- 淀粉 适量
- 胡椒粉 少许
- 花椒粉 少许
- 食盐 适量
- 料酒 少许
- 食用油 适量
步骤
1. 大虾洗净，用剪刀剪去须，去头备用，
2. 虾身从背部中间剪开，用牙签挑去虾线，
3. 处理干净的虾放入碗中，加少许的料酒，食盐，腌制一下
4. 大蒜切成蒜末备用，
5. 土豆洗净去皮，切成块，
6. 锅内放少许油，小火把土豆块煎至两面微黄无硬芯，盛出备用，
7. 锅热后倒入食用油，放入切好的蒜末，小火煸香，
8. 放入腌好的虾，翻炒均匀，
9. 看见虾变红后，放入土豆，继续翻炒，
10. 最后加入适量的食盐，即可起锅。
11. 下面是制作煎虾头的步骤。 剪下的虾头，放入适量的淀粉，食盐，胡椒粉，抓拌均匀，
12. 锅内倒少量的油，油热后放入处理好的虾头，开小火煎至虾头变红，
13. 一面儿虾头变红后，再翻面，小火煎另一面，全程都是小火哦，火大了容易糊，
14. 找一个小碟子，放入食盐，胡椒粉，花椒粉拌匀，椒盐蘸料就做好了，吃虾头的时候可以用的上哦~
15. 美美的摆盘一下，一虾两吃，我们全家都喜欢~
小贴士
- 1.如果是给小朋友吃，可以把虾头上端虾枪剪掉，避免扎人。
- 2.蘸料的口味儿可以自行调整，喜欢吃辣的，再加点辣椒粉，喜欢孜然味儿的也可以加孜然粉。
菜谱创建于:2017年09月06日 12:44
