鸡肉起司香草烧
外面很脆,有夹起司,并且里面的肉质和起司的结合,说不出的幸福感。
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食材
- 鸡腿 2个
- 起司片 1片儿
- 罗勒 少许
- 香草 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 高筋面 适量
- 橄榄油 1大勺
- 醋 1小勺
步骤
1. 鸡腿肉去骨,做法可参照日式照烧鸡排饭来做
2. 因为我买的鸡腿很大,所以对半儿切开
3. 从肉的中间切开
5. 煎的时候防止爆开,在旁边撒一些面粉
6. 将肉粘粉,拍掉多余的面粉
7. 平底锅少许油,开中火,鸡皮往下开始煎制
8. 将肉质煎至成金黄色
9. 翻面煎至另外一面,煎至金黄色.转小火,继续煎到熟
10. 最后将调好的酱汁（橄榄油+醋）,淋在煎好肉上
小贴士
- 酱汁不要提前淋,煎好的鸡肉表皮很脆,如果提前淋酱汁,口感会打很多折扣,随吃随淋
菜谱创建于:2016年01月15日 16:24
