香辣基围虾
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食材
- 基围虾
- 干辣椒段，干花椒粒，大蒜片，姜片，葱段，孜然粉
- 盐，味精，白糖，色拉油
步骤
1. 基围虾背部轻轻划一条口取出黑线
2. 油锅烧热后加入色拉油八成热时下入处理好的基围虾，炸制酥脆时捞出沥油
3. 炒锅烧热，加入色拉油制锅后倒出，放入花椒，干辣椒，葱姜蒜略炒后加入炸好的基围虾，调入盐，味精，白糖，孜然粉少许即可。
小贴士
- 虾一定要炸酥脆，里面不要吸油，控制好油温
- 家里没有孜然粉可以不放
菜谱创建于:2012年12月07日 07:43
