+关注
1 菜谱
0 粉丝
0 关注
1. 鸡胸肉清洗干净后加入一些料酒和生粉，揉捏5分钟后腌制20分钟；
2. 豆芽菜清洗后去根，入滚水焯水10秒钟即可取出放入冰水；
3. 把浸泡豆芽的冰水倒掉；
4. 把鸡胸肉放入刚才焯过豆芽的开水里（90度左右），根据鸡胸肉的厚度盖上锅盖让其泡5到10分钟拿出浸入冰水；
5. 顺着纹路把鸡肉撕下，放入豆芽里；
6. 加入黄瓜丝；
7. 加入捣碎的蒜泥；
8. 加入适量的鱼露；
9. 加入香油，枸杞和白芝麻；
10. 加适量的盐即可。
