锅塌三瓜
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食材
- 黄瓜 (100克)
- 丝瓜 (150克)
- 苦瓜 (60克)
- 虾仁 (150克)
- 鸡蛋 (4个)
- 葱 (10克)
- 姜 (5克)
- 蒜 (5瓣)
步骤
3. 将黄瓜切丁用盐腌一下、苦瓜切丁，丝瓜切成长条。把鸡蛋磕到碗里加盐、醋搅匀。
4. 把丝瓜放到热水中淖一下。
5. 把苦瓜放到热水中淖一下。
6. 把虾仁放到热水中淖一下。
7. 把黄瓜、苦瓜、丝瓜、虾仁放到蛋液里拌匀。
8. 放入淀粉拌匀。
9. 放置5分钟。
10. 锅里放油、将拌好的鸡蛋液倒入锅中。
11. 煎至两面金黄即可。
12. 麻酱中加醋、盐、白糖、酱油。
14. 出锅放入盘中，稍晾。
15. 切开摆入盘中，即可享用。
菜谱创建于:2016年01月19日 15:16
