叉烧梅花肉
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食材
- 猪梅花肉二块 360克
- 海天叉烧酱(或排骨酱) 150克
- 生抽 1勺
- 半糖 1勺
步骤
1. 梅花肉洗净，沥水，装入容器中；加生抽糖叉烧酱拌匀(酱比较稠，用勺子尽量抹匀)；密闭后放冰箱冷藏室腌24小时，其间翻动1－2次。
2. 炸篮中垫上锡纸，放上肉块；200度20分钟。
3. 翻面，再200度8－10分钟，注意上色情况，不时拉开查看。
4. 出锅，稍凉后切片，可将锡纸上残留的浓汁淋于切片后的叉烧肉上。
菜谱创建于:2016年01月20日 15:06
