自制冬季健康养生火锅
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食材
- 土鸡 一只
- 羊肉卷，猪肉卷
- 牛肉丸
- 油豆腐
- 粉条
- 菠菜
- 金针菇
- 豆腐
- 玉米
- 白菜心
- 萝卜
- 生菜
- 各种配料 若干
步骤
1. 1土鸡剁小块，用热水焯一下去腥味和血水
2. 2火上坐锅，放油比平常多一倍，豆瓣酱翻炒出香味，倒入火锅中炒
3. 3炒锅刷洗干净，倒油，油热，放炒香番茄酱，放入焯好的鸡翻炒，炒三五分钟后关火，倒入火锅中加水，再放入葱姜八角麻椒（少许）盐（三小勺）鸡精糖调味即可
4. 4大火烧开，就可开涮啦
小贴士
- 1火锅应以少油，少辣，清淡为宜，食材要新鲜
- 2火候要把握好，涮煮时间要适宜
- 3先素后荤，注意荤素搭配
菜谱创建于:2012年12月11日 20:32
