阳泉糖三角
此饼是阳泉、寿阳一带传统小吃之一。糖三角是一种传统小吃,分为红糖和白糖两种馅儿，要将圆面皮捏成三角形，在火上蒸熟。红糖馅最为常见，既好吃又健康，色泽金黄，形似三角，绵酥香甜，表皮暄软，入口绵甜。
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食材
- 面粉 60g
- 红糖（辅料） 25g
- 面粉（馅料）（辅料） 5g
- 酵母粉（辅料） 2g
步骤
1. 面粉中放入酵母粉
2. 加入温水
3. 一边加水一边用筷子搅拌，成絮状
4. 用手揉成光滑的面团，放置温暖处发酵至两倍大
5. 将发好的面团分成小份
6. 将红糖和面粉混合，搓散
7. 面团用手心压扁（不能太薄），将红糖放入，红糖四周可用手指蘸水划一圈，增加黏度。面皮两端先对捏出一个角
8. 再将其余两个角也折回来，捏紧收口
9. 将全部的糖三角包好后，醒发10分钟
10. 放入锅中蒸15分钟即可
菜谱创建于:2016年01月22日 11:35
