啤酒猪蹄

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墓柳

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食材

猪蹄
料酒
红椒
葱姜蒜
生抽
老抽
冰糖
啤酒
盐

步骤

啤酒猪蹄,猪脚洗净剁小块，水里放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，淖去血水，再过冷水；

1. 猪脚洗净剁小块，水里放料酒，淖去血水，再过冷水；

啤酒猪蹄,锅里放少许油，把猪脚炒去水份这样肉质更紧，不容易散，准备配料；

2. 锅里放少许油，把猪脚炒去水份这样肉质更紧，不容易散，准备配料；

啤酒猪蹄,热油锅爆香姜葱蒜，下猪脚翻炒，下料酒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，盐，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>大火煮开，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>盖盖；

3. 热油锅爆香姜葱蒜，下猪脚翻炒，下料酒，生抽，老抽，盐，冰糖大火煮开，倒入啤酒盖盖；

啤酒猪蹄,大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁，用红椒圈和葱装饰。

4. 大火煮沸后转高压锅30分钟，最入加少许糖收汁，用红椒圈和葱装饰。

菜谱创建于:2013年04月27日 21:21

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