凉拌鹌鹑蛋

凉拌鹌鹑蛋

鹌鹑蛋虽然小小的，不似鸡蛋那么大，可要想用凉拌的方法让鹌鹑蛋入味也不是件容易的事。不过这个真的难不倒我，油炸一下就好了，油炸之后鹌鹑蛋的表面会就会皱皱的，特别容易入味。虽然之前是图省事打算用凉拌的做法，可为了好吃，还是得在大热天守在油锅旁边炸东西，真是痛苦！幸好做好之后的凉拌鹌鹑蛋味道很好，总算没有辜负我大热天守油锅的辛苦付出！

肖艾米

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食材

煮熟剥皮的鹌鹑蛋 20个
醋适量
生抽适量
辣椒油适量
葱少许
姜适量
蒜适量
香菜 1小把
白糖适量
盐适量

步骤

凉拌鹌鹑蛋,鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金黄色后捞出控油放凉。

1. 鹌鹑蛋晾干表皮，入油锅炸至表面起皱颜色呈金黄色后捞出控油放凉。

凉拌鹌鹑蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>分别切末。

2. 葱姜蒜香菜分别切末。

凉拌鹌鹑蛋,准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末，1汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、1/2汤勺醋、1/2汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>，1汤勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 852'>辣椒油</a>和适量的盐，拌匀就开吃！

3. 准备好一个大点的容器，放入炸好的鹌鹑蛋，再放入葱姜蒜香菜末，1汤勺生抽、1/2汤勺醋、1/2汤勺白糖，1汤勺辣椒油和适量的盐，拌匀就开吃！

菜谱创建于:2016年02月04日 11:13

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