金香排骨

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北纬29度7

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食材

新鲜猪排 500g
胡椒粉
食盐
姜汁
辣椒粉
淀粉

步骤

金香排骨,将猪排洗净，用刀背拍松，加食盐腌制10分钟；

1. 将猪排洗净，用刀背拍松，加食盐腌制10分钟；

金香排骨,先加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>并抹匀，再加入少许水，适量淀粉，给排骨裹上薄薄一层；

2. 先加入胡椒粉并抹匀，再加入少许水，适量淀粉，给排骨裹上薄薄一层；

金香排骨,食用油加热至六成（160℃左右），炸至金黄色即可出锅上盘。

3. 食用油加热至六成（160℃左右），炸至金黄色即可出锅上盘。

小贴士

猪排拍一下口感更好，更入味。
油温不可太高，从140到180左右

菜谱创建于:2012年12月19日 14:41

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