可乐卤蛋

Lea-黎

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食材

可乐 500ml
鸡蛋 4颗
葱 1段
姜 4片
八角适量

步骤

可乐卤蛋,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>洗净，用清水大火煮5分钟，然后迅速将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>盛入凉水中冷却，待完全冷却后，将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>剥皮，因为此时<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>还未完全熟透，导致皮不好剥，这样的话可剥什么程度到什么程度，留有一部分蛋皮也无妨，然后放置一边。
将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 911'>可乐</a>倒入锅中，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>段，然后加入少许盐，生抽，滴一点老抽调色，盖盖儿大火煮开，煮开后将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>放入锅中，大火煮熟。

1. 将鸡蛋洗净，用清水大火煮5分钟，然后迅速将鸡蛋盛入凉水中冷却，待完全冷却后，将鸡蛋剥皮，因为此时鸡蛋还未完全熟透，导致皮不好剥，这样的话可剥什么程度到什么程度，留有一部分蛋皮也无妨，然后放置一边。将可乐倒入锅中，放入八角、姜、葱段，然后加入少许盐，生抽，滴一点老抽调色，盖盖儿大火煮开，煮开后将鸡蛋放入锅中，大火煮熟。

2. 大火将鸡蛋煮熟后再换中火煮5-10分钟后，便可出锅。

3. 也可密封，待第二天味道更佳。

菜谱创建于:2016年02月10日 11:41

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